Eleonora ukończyła studia na Uniwersytecie Katolickim w Mediolanie w 1999 roku, broniąc pracy magisterskiej z zakresu prawa karnego gospodarczego. Od 2002 roku jest wpisana na listę rady adwokackiej w Mediolanie, a od 2016 roku jest uprawniona do reprezentowania klientów przed Sądem Najwyższym. W 2008 roku rozpoczęła współpracę z kancelarią Zingari & Associati, gdzie w 2011 roku została wspólnikiem. Następnie dołączyła do działu prawa handlowego i prawa spółek kancelarii Franzosi Dal Negro Setti. Opuściła tą kancelarię, aby dołączyć do Lexsential jako wspólnik.
Eleonora skupia się głównie na prawie spółek i handlowym, zarówno w sporach, jak i w kwestiach doradztwa, a także w prawie upadłościowym i postępowaniach układowych.
W szczególności zajmuje się kwestiami odpowiedzialności członków zarządu i rad nadzorczych, postępowaniami spornymi z zakresu prawa handlowego, postępowaniami o sprzeciw wobec pasywów oraz wszelkimi możliwymi kwestiami związanymi z kryzysem przedsiębiorstw, takimi jak upadłości i układy restrukturyzacyjne oraz restrukturyzacje długu. Była mianowana doradcą prawnym procedury w niektórych postępowaniach upadłościowych.
Eleonora pełni funkcje zewnętrznego członka Organów Nadzorczych powołanych na podstawie dekretu wykonawczego 231/2001 w niektórych ważnych firmach oraz w Komisji ds. Kryzysu Przedsiębiorstw powołanej przez Urząd Skarbowy w Mediolanie, publikuje w Kwartalnikach SAF – Szkoła Wysokiego Szkolenia w zakresie upadłości i obowiązków likwidatorów w postępowaniach upadłościowych we współpracy z mecenasem Gianpiero Zingari.